為弘揚(yáng)中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化，深化校企黨建共建合作，推動(dòng)藥膳養(yǎng)生理念與現(xiàn)代健康生活方式深度融合，近日，藥學(xué)院第一黨支部與藥學(xué)院學(xué)生會(huì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)部攜手共建黨支部——福州同春中藥有限公司黨支部，共同舉辦第六屆“同春杯”藥膳制作大賽。校黨委副書記李美華、藥學(xué)院第一黨支部成員以及福州同春中藥有限公司黨支部成員出席本次活動(dòng)，共同見證這場(chǎng)集學(xué)術(shù)性與藝術(shù)性于一體的藥膳文化盛宴。

本次大賽以“藥膳傳情，膳韻流芳”為主題，經(jīng)過(guò)初賽篩選，共有8支不同專業(yè)的隊(duì)伍同臺(tái)競(jìng)技。參賽者可自由組隊(duì)研發(fā)特色藥膳，既可選擇復(fù)原傳統(tǒng)藥膳的經(jīng)典配方，也可運(yùn)用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)改良傳統(tǒng)藥膳，更鼓勵(lì)將地域特色、時(shí)令養(yǎng)生與創(chuàng)新烹飪技法相結(jié)合。比賽烹飪時(shí)限為100分鐘，結(jié)束后由評(píng)委根據(jù)參賽者的作品與現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)按評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。

賽場(chǎng)氣氛緊張又熱烈，在小組成員明確分工和有序配合下，通過(guò)炒、煮、煎、蒸等方式，將中藥材與食材巧妙融合，制作出一道道兼具美學(xué)與養(yǎng)生的藥膳作品，既有傳統(tǒng)藥膳的智慧凝練，亦有現(xiàn)代健康理念的創(chuàng)新表達(dá)。

評(píng)委們根據(jù)參賽者的作品與參賽隊(duì)代表的現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)，對(duì)作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并分別從藥用價(jià)值功效、感官、工藝、營(yíng)養(yǎng)等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)角逐，共產(chǎn)生一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)3項(xiàng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)2項(xiàng)。

此次藥學(xué)院第六屆藥膳大賽在學(xué)院黨委“黨建帶團(tuán)建”工作機(jī)制引領(lǐng)下圓滿落幕。活動(dòng)充分發(fā)揮基層黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用，以“黨支部+團(tuán)支部+企業(yè)”三方聯(lián)動(dòng)模式搭建校企實(shí)踐平臺(tái)，通過(guò)組織聯(lián)建、資源聯(lián)享、人才聯(lián)育深化產(chǎn)學(xué)研融合。

稿件：藥學(xué)院

文字：李燕平

審核：葉海

責(zé)編：曾琳玲